Der Haselnussstrauch gehört zur Familie der Birkengewächse und ist in ganz Europa verbreitet. Die Haselnusskerne werden seit Jahrtausenden vom Menschen als Nahrungsmittel geschätzt und enthalten annähernd 60% überaus wertvolles Öl.
Wir verwenden für die Ölgewinnung ausschließlich Kerne aus kontrolliert biologischem Anbau aus Oberbayern. Das Öl wird ohne vorherige Röstung der Kerne mit unserer historischen Stempelpresse gewonnen. Die Auslauftemperatur des gepressten Öls beträgt 20 bis 22°C.
Durch den Verzicht auf Filtration behält unser Haselnussöl eine dezente Naturtrübung. Der aromatisch-nussige und harmonische Geschmack weist keinerlei Bittertöne auf, dieses zartgelbe Öl setzt Akzente!
Haselnussöl zählt zu den besonders wertvollen pflanzlichen Ölen. Es verfügt über einen vergleichbar hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl, hinzu kommen zahlreiche Vitamine und Mineralien, unter anderem Vitamin E, Vitamin B, Mangan und Kalzium.
Durchschnittliche Energie- und Nährwerte je 100 g
Energiewert in KJ
3682 kJ/896 kcal
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Fett
99,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
7,7 g
Ballaststoffe
0 g
Kochsalz
0 g
Dieses naturbelassene Gourmet-Öl gehört zu den wertvollsten und teuersten Speiseölen und sollte daher nicht als Bratfett, sondern vorwiegend in der Kalten Küche verwendet werden. Es eignet sich ideal für Salate und Rohkost, verfeinert Obstsalate und Desserts, rundet Reisspeisen und Vollwertgerichte ab.
Aufbewahrung
Haselnussöl bleibt bei dunkler, luftdichter und kühler Lagerung ohne Weiteres zwölf Monate und länger vollwertig und schmackhaft. Auch nach Anbruch der Flasche kann das Öl ohne Qualitätseinbuße sechs bis acht Monate bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Kundenbewertungen zu Bio-Haselnussöl
Anzahl der Bewertungen: 9
Durchschnittliche Bewertung: 5
Geruch und Aroma sehr gut von Anonymus am 18.08.2020
Das Haselnussöl hat einen intensiven, sehr appetitlichen Geruch nach Haselnüssen. Im Mund ist das Öl sehr sanft, der Geschmack ist intensiv und lange anhaltend. Hervorragende Qualität!
ausgezeichnet von Lutz Eicke am 14.04.2020
Ich bin Wiederholungstäter ! Ich habe mir eine kleine Ölsammlung zusammen gestellt, und da ist dieses Öl dabei.
ausgezeichnet von Lutz Eicke am 17.10.2019
Wegen ihre guten Qualität verwende ich die Öle fast ausschließlich kalt, meist als Zugabe zum Müsli und zu Salaten.