Die „Leinwunder“-Zutaten stammen aus heimischen Bio-Anbau: Dinkelmehl, Leinsaat und Leinmehl - einem Beiprodukt bei der Ölherstellung mit hohem Nährwert.
Merkmale & Geschmack
Genießen Sie mit „Leinwunder“ ein leckeres, saftiges und gesundes Brot für jeden Tag. Dinkel – auch Schwabenkorn genannt – ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und auch für Allergiker gut verträglich. Die Leinzutaten liefern neben wertvollen Omega-3-Fettsäuren auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Lignane.
Zubereitung von Hand
1 kg Mischung, 1 Beutel Trockenhefe und 800 bis 850 g warmes Wasser vermischen. Teig gut kneten, dabei 2 EL Leinöl einarbeiten. 1 Std. gehen lassen. Teig auf bestäubten Backtisch stülpen, 2 kleinere Laibe teilen, in 2 Kapsel füllen, ca. 15 Min. gehen lassen. Evtl. mit Wasser bepinseln. In den vorgeheizten Backofen (250 Grad) schieben. Nach 15 Min. auf 180 bis 200 Grad zurückschalten und ca. 30 Min. fertigbacken
Zubereitung im Backautomat
500 g Leinwunder-Backmischung, 1/2 Beutel Trockenhefe, 400 g lauwarmes Wasser und 1 EL Leinöl in den Brotbackautomat geben und auf Standardeinstellung zubereiten.
Durchschnittliche Energie- und Nährwerte je 100 g
Energiewert in KJ
1419 kJ/339 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
56 g
davon Zucker
1,3 g
Fett
4,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Ballaststoffe
9,3 g
Kochsalz
2,0 g
Kundenbewertungen zu Leinwunder Bio-Brotbackmischung - aktuell ohne Hefe-Beigabe!
Anzahl der Bewertungen: 28
Durchschnittliche Bewertung: 5
Nie ist Brotbacken einfacher und geling sicher gewesen
Super lecker von Gabriele Rössler am 03.05.2020
Einfache schnelle Zubereitung .
Sehr gut von Elscher Hermann am 02.05.2020
Eine tolle Brotbackmischung. Leichte Handhabung. Super lecker! Kein Hinweis auf das Fehlen von der Hefe-Beigabe bei der letzten Lieferung. Keine Mengenangabe für die Hefe . Die Preiserhöhung von 3.60 Euro auf 4.10 Euro ist sicher der Corona Krise geschuldet, deshalb auch verständlich, man sollte vor der Lieferung aber besser die alten Preisschilder von den Paketen entfernen. LG
