Bio-Mandelöl mit schonender Teilröstung

Der Mandelbaum gehört zur Familie der Rosengewächse und wird vor allem in Kalifornien und im Mittelmeerraum angebaut. Die Mandelkerne sind eine Steinfrucht, die als Nahrungsmittel und Kosmetikum vielfältig genutzt werden.

Wir verwenden ausschließlich Süßmandeln aus biologischem Anbau, die uns der Familienbetrieb Terrazzino in der Region Agricento auf Sizilien liefert. Das Öl wird mit unserer historischen Stempelpresse gewonnen. Etwa 10% der Mandeln werden zuvor schonend geröstet, 90% bleiben ohne jede Vorbehandlung. Die Auslauftemperatur des gepressten Öls beträgt 20 bis 22° C. Mandeln besitzen einen Ölgehalt von 45 bis 50 %.

Unser Bio-Mandelöl hat eine elegante und überaus wohlschmeckende Röstnote - dezent und gleichzeitig deutlich.  

Reines Mandelöl ist ein überaus kostbares Speiseöl und enthält keine Blausäure. Es regt den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem und schützt die Gefäße1.
Überaus geschätzt ist Mandelöl auch für die äußere Anwendung: Es stärkt die Schutzfunktionen der Haut, macht sie geschmeidig und elastisch.

1 www.naturinstitut.info

Durchschnittliche Energie- und Nährwerte je 100 g

Dank seines angenehmen und charaktervollen Geschmack gilt ein echtes Gourmetöl - unser "neuer Stern am Ölhimmel"! Verwendung findet es vor allem bei Rohkost, Desserts, Obstsalaten sowie bei süßem Gebäck. 

Aufbewahrung

Mandelöl bleibt bei dunkler, luftdichter und kühler Lagerung ohne Weiteres zwölf Monate vollwertig und schmackhaft. Auch nach Anbruch der Flasche kann das Mandelöl ohne Qualitätseinbuße sechs bis acht Monate bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.