Bio-Olivenöl


Bio-Olivenöl

6,40 / Flasche(n)
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1 l = 25,60 €


Kundenbewertungen zu Bio-Olivenöl

Anzahl der Bewertungen: 39
Durchschnittliche Bewertung: 4,9
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sehr gut und entspricht voll meinen Erwartungen
von am 17.08.2019
Bei diesem Olivenöl geht die Sonne auf!
von am 17.08.2019
Früher kannte ich nur diese (mehr oder weniger billigen) gepanschten Olivenöle aus dem Kaufhaus - ranzig, ölig, eklig, einfach nur ungenießbar.

Während eines Italienurlaubs lernte ich bei einer Olivenöl - Verkostung einige wirklich gute Olivenöle kennen, das war für mich ein völlig neues Geschmackserlebnis. Meine bisher tiefe Abneigung gegen Olivenöle wurde damit schlagartig geheilt. Eine Flasche des besten Öls nahm ich mit heim. Aber jede Flasche ist irgendwann mal leer, Nachschub aus Italien holen ist wohl keine Option.

Also habe ich dieses Olivenöl getestet – erst mal eine kleine Flasche, meine frühere Erfahrung mit Olivenöl ist ja nicht die beste. Beim Öffnen der Flasche fiel mir sofort dieser intensive fruchtig-grasige Geruch auf. Beim Verkosten breitete sich ein intensiver fruchtig-würzige und leicht pfeffrige Geschmack im Mund aus – mit einer angenehmen, leichten Schärfe – wunderbar! Beim Hinunterschlucken war ein leichtes, angenehmes Kratzen deutlich zu spüren, so wie es bei einem Olivenöl der Spitzenklasse auch sein sollte. Dieses Olivenöl ist nochmal um eine Klasse besser als das wirklich gute Olivenöl, das ich aus Italien mitgebracht habe.

Noch eine Bemerkung zu Olivenölen im allgemeinen:

Olivenöle haben ein eher unauffälliges Fettsäuremuster. Dominierend ist die einfach ungesättigte Ölsäure, die zu den Omega-9-Fettsäuren gehört. Sehr positiv fällt die geringe Konzentration an Linolsäure auf, von der wir in unserer Wohlstandskost viel zu viel verzehren, ähnlich wie Zucker und Salz.

Das wirklich gute an einem Olivenöl der Spitzenklasse ist aber sein hoher Gehalt an Polyphenolen, die eine überaus wirksame Schutzfunktion auf unsere Zellen ausüben und damit unglaublich gesund sind. Es sind gerade diese Polyphenole, die diesen typischen pfeffrigen Geschmack und das leichte Kratzen beim Hinunterschlucken verursachen. Man kann damit also ein gutes Olivenöl sehr leicht erkennen.
Top Qualität
von am 13.08.2019
Klasse Öl für Salate bzw. für die "Kalte Küche"
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