Bioland Vollkorn-Dinkelmehl 1 kg

Das Dinkelmehl hat im Vergleich zu Weizenmehl einen nussigen Geschmack und enthält weniger Gluten. Vollkornmehl enthält alle Nährstoffe des Korns und ist somit der gesündeste Mehltyp. Es eignet sich zum Brotbacken und für viele andere Backwaren.

Der Dinkel wird auf dem Sonnenhaldenhof von Frank Bäuerle und seiner Familie angebaut und muss anschließend entspelzt werden, bevor er gereinigt, getrocknet und (endlich) gemahlen wird.

Durchschnittliche Energie- und Nährwerte je 100 g

Energie 1438 kJ/338 kcal
Fett 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 62,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 12,0 g